Tugas Sekolah

PEMENUHAN NUTRISI BAGI LACTOSE INTOLERANT


Pada usia tahun pertama kehidupan, sistim imun seorang anak relatif masih imatur dan sangat rentan. Sehingga pemberian asupan pada anak harus sangat diperhatikan mulai dari apa yang diberi hingga dosis yang diberikan. Makanan awal ketika bayi lahir tentunya berasal dari susu, terutama karena bayi baru lahir belum dapat mengkonsumsi hal lain. Susu sapi adalah protein asing utama yang diberikan kepada seorang bayi. Namun dapat terjadi beberapa kasus seperti ASS (Alergi Susu Sapi) dan lactose intolerant. Lactose intolerant adalah sebutan bagi orang yang metabolisme tubuhnya tidak dapat mencerna laktosa. Masyarakat seringkali salah dalam mengartikan hal tersebut, karena sesungguhnya hal ini berbeda dengan alergi susu sapi. ASS adalah suatu penyakit yang berdasarkan reaksi imunologis yang timbul sebagai akibat pemberian susu sapi atau makanan yang mengandung susu sapi dan reaksi ini dapat terjadi segera atau lambat. Perbedaan umur dapat mempengaruhi ketahanan seseorang terhadap intoleransi laktosa. Bisa jadi seorang anak ketika masih kecil menderita lactose intolerant namun ketika beranjak dewasa tidak. Hal tersebut dapat terjadi karena metabolisme sang anak dapat berubah. Namun bagaimana anak dapat mendapat nutrisi penting dari susu juga ketika tidak dapat mencerna laktosa? Anak-anak dan orang dewasa yang menderita intoleransi laktosa tidak perlu menghindari makanan yang mengandung laktosa sepenuhnya, tergantung dari kemampuan tiap individu untuk mentoleransi laktosa. Banyak penderita juga mampu mentoleransi laktosa dengan mengkonsumsi produk susu dalam porsi kecil. Intoleransi laktosa sangat berhubungan dengan dosis laktosa yang dicerna. Suatu penelitiaan menunjukkan bahwa konsumsi rendah laktosa di bawah 7 gram tidak menunjukkan adanya gejala pada intoleransi laktosa. Produk susu yang dapat ditoleransi oleh penderita intoleransi laktosa adalah produk susu dengan bentuk padat ataupun semi padat seperti keju ataupun yogurt atau produk susu yang telah dikultur oleh bakteri sehingga bukan produk susu secara langsung melainkan olahannya. Produk lain yang dapat diterima adalah krim, es krim. Pada krim kadar laktosanya adalah 3 gram/125 ml, pada es krim adalah 2,6 hinga 3,1 gram/100 gram, pada yogurt adalah 5 gram/ 250 ml, dan pada keju adalah 2,9 gram/ 100 gram. Sedangkan produk olahan seperti mentega (buttermilk) adalah 10 gram/ 250 ml. Bentuk produk susu seperti es krim, krim, keju, dan yogurt dapat ditoleransi karena pengosongan lambung lebih lambat pada makanan jenis ini daripada susu cair (langsung), dan kadar laktosanya lebih rendah. Yogurt dengan bakteri penghasil asam laktat (Lactobacillus dan Streptococcus spp.) memiliki keuntungan bagi penderita intoleransi laktosa karena adanya β-galaktosidase bakterial pada yogurt yang mampu memecah laktosa. Fermentasi produk susu menyebabkan pemecahan laktosa menjadi bentuk monosakarida. Enzim mikrobial ini sensitif terhadap pembekuan, maka yogurt beku akan lebih sulit ditoleransi.

 

Susu dan produk susu yang banyak mengandung laktosa juga berlimpah akan kalsium. Maka dari itu, penderita intoleransi laktosa yang membatasi pada konsumsi susu atau produksi susu juga beresiko akan defisiensi kalsium. Kalsium memiliki peran penting dalam pertumbuhan tulang khususnya bagi masa kanak-kanak. Hal ini cukup beresiko karena anak dapat mengalami gangguan pertumbuhan dan mineralisasi tulang. Oleh karena itu, suplementasi kalsium diperlukan pada penderita intoleransi laktosa yang membatasi konsumsi susu dan produknya. Sedangkan pada orang dewasa atau lanjut usia rentan terkena osteoporosis, seperti berkurangnya massa tulang.

 

Sumber kalsium, fosfor, dan magnesium selain susu adalah susu soya, yogurt soya, tahu, ikan laut, biji-bijian, kacang-kacangan sayuran dengan warna hijau tua.

Untitled

Selain susu dan produk susu, sumber kalsium tinggi pada beberapa bahan di atas. Makanan-makanan tersebut dapat menjadi alternatif dimana sama tinggi kalsium yang tidak dapat diperoleh pada susu atau produk susu.

 

Suatu penelitian menunjukkan bahwa kalsium tinggi juga dapat diperoleh dari air beras. Telah dilakukan penetuan kandungan karbohidrat, protein dan mineral (kalsium dan besi) dari air rebusan beras dan dibandingkan dengan kandungan parameter yang sama dari susu sapi. Dari tiap 500 gram beras yang direbus dengan 1 liter air diperoleh kandungan karbohidrat 0.024 gr, protein (gr) 1.78, 1.52, dan 1.12, sementara mineral kalsium (mg): 9.48, 0.06, dan 0.24 dan besi (mg): 0.64, 0.32 dan 0.70. Memang kandungan kalsium tidak terlalu tinggi namun dapat digunakan untuk pengganti yang baik karena tidak ada pengawet dalam beras.

 

REFERENSI

 

Barus, Pina. (2005). Studi Penentuan Kandungan Karbohidrat, Protein, dan Mineral dalam Air Rebusan Beras sebagai Minuman Pengganti Susu. Jurnal Sains Kimia (Suplemen) Vol 9, No.3, 2005: 15-16. Jurusan Kimia FMIPA Universitas Sumatera Utara.

 

Siregar, Sjawitri P., Zakiudin Munasi. (2006). Pentingnya Pencegahan Dini dan Tata Laksana Alergi Susu Sapi. Sari Pediatri, Vol. 7, No. 4, Maret 2006: 237 – 243. Departemen Ilmu Kesehatan Anak FKUI RSCM, Jakarta.

 

Wicaksono, Madya. (2014). Intoleransi Laktosa. Mandala of Health volume 7, nomor 1. Fakultas Kedokteran dan Ilmu-Ilmu Kesehatan, Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto.

Advertisements
Categories: Tugas Sekolah | Leave a comment

Perkembangan Teknologi Telepon Seluler (handphone)


 

Handphone merupakan salah satu dari perkembangan teknologi. Dengan kecanggihan teknologi saat ini, fungsi handphone tidak hanya sebagai alat komunikasi biasa, tetapi manusia juga dapat mengakses internet, SMS, berfoto dan juga saling mengirim data. Dampak yang ditimbulkan dari handpone mungkin tidak kita sadari sama sekali. Selain memudahkan dalam berkomunikasi sebagai dampak positif yang manusia dapatkan, terdapat pula dampak negatif yang manusia dapatkan sebagai akibat menggunakan handphone atau telepon genggam ini.

Handphone pada saat ini tidak hanya digunakan oleh kalangan dewasa saja. Sekarang anak-anak pun sudah banyak yang memiliki handphone dengan kecanggihan yang tidak kalah dengan handphone orang dewasa. Sehingga dampaknya terjadi tidak hanya pada orang dewasa tetapi juga pada anak-anak.

Continue reading

Categories: Tugas Sekolah | Tags: , , , | Leave a comment

Operating System Handphone


Siapa yang belum pernah punya handphone hingga sekarang? kebanyakan orang pasti telah memilikinya bukan hanya satu saja bisa dua, tiga atau lebih. Handphone apa yang kamu pernah gunakan? Nokia, Sony ericsson, Samsung, LG, dll. Setiap handphone pastilah mempunyai operating system baik itu Java, Symbian, Android, IOS (Iphone OS), Blackberry OS, dll. Tidak dipungkiri bahwa OS Symbian masih merajai pasar handphone di dunia, tetapi semakin bertambahnya pesaing-pesaing OS seperti Android, Iphone, Blackberry, menyebabkan beragamnya pilihan handphone yang bisa dimiliki dengan kelebihan dan kekurangan masing-masing OS. Berikut beberapa macam Operating system yang paling populer di dunia yaitu :

  • Symbian

Hingga saat ini versi paling baru dari OS Symbian adalah Symbian ^3 yang memilki beberapa fitur tambahan dibandingkan versi-versi terdahulu. Contoh tipe handphone yang telah menggunakan symbian^3 adalah Nokia N8 yang mempunyai fitur-fitur yang luar biasa. Sebut saja kamera 12 megapixel dengan lensa carl zeiss tessar dan flash xenon, Layar Amoled 16 Juta Warna Capacitive Touchscreen, Hsdpa, Wi-fi, Bluetooth 3, GPS, Hdmi, Video call, 16gb memory, 256mb ram 512mb rom, dan fitur-fitur lain yang canggih.

Continue reading

Categories: Tugas Sekolah | Tags: | 1 Comment

Awal Mula Komunikasi


Kata atau istilah “komunikasi” (Bahasa Inggris “communication”) berasal dari Bahasa Latin “communicatus” yang berarti “berbagi” atau “menjadi milik bersama”. Dengan demikian, kata komunikasi menurut kamus bahasa mengacu pada suatu upaya yang bertujuan untuk mencapai lambing-lambang, tanda-tanda atau tingkah laku”. Berikut ini adalah beberapa definisi tentang ilmu komunikasi yang dikemukakan kebersamaan. Menurut Webster New Collogiate Dictionary (2009:27) dijelaskan bahwa komunikasi adalah “suatu proses pertukaran informasi diantara individu melalui system oleh para ahli sebagai berikut:

Continue reading

Categories: Tugas Sekolah | Tags: , , , , | Leave a comment

Gadget Masa Lampau



Sekarang ini kan banyak banget gadget yang canggih-canggih dan moderen bngt.. Tapi kalian tau ga gadget di masa lampau.. Gadget di masa lampau masih sangat terbatas dan mahal.. Kenapa di bilang mahal? Karena dulu yang punya itu hanya orang-orang kaya dan gadget masa lampau masih sangat mahal.. Tapi coba sekarang, gadget jaman dulu sudah tidak ada harga nya..

Continue reading

Categories: Tugas Sekolah | Tags: , | Leave a comment

New Technologi of 2012


Sobat mungkin sudah sering melihat video maupun film yang menampilkan kecanggihan teknologi terbaru untuk masa depan. Tapi apa jadinya jika hal tersebut menjadi nyata dan bisa sobat miliki? Saat ini mungkin fungsi meja bagi sobat hanya sebagai peralatan rumah tangga untuk meletakkan peralatan tulis menulis atau sekedar pengisi interior ruangan. Pada awal tahun 2011, beredar kabar munculnya teknologi TV hologram. Tapi baru-baru ini, dipenghujung tahun 2011, Microsoft membuat sebuah terobosan dengan teknologi yang diberi nama Microsoft Surface, dimana sebuah kombinasi antara meja, komputer, kamera, serta touch sensivity berukuran sebesar yang memungkinkan pengguna untuk berinteraksi untuk berbagai aktivitas.

Pada meja besar yang menggunakan LCD touch screen 40 inci, Microsoft menempatkan sebuah smartphone pada layar, seketika Microsoft Surface akan mengenali perangkat tersebut dan menampilkan informasi mengenai perangkat serta memungkinkan untuk memilih model yang berbeda. Kabarnya, Microsoft telah mengkonfirmasi harga terbaru untuk meja masa depan yang akan mereka rilis pada tahun 2012 nanti di pasar Amerika sebesar $8.900.
Teknologi Terbaru 2012 : Meja Masa Depan Microsoft Surface dan EXOdesk
Categories: Tugas Sekolah | Tags: , , | Leave a comment

Tips dan Trik : Cara Mengakali Aplikasi Face Unlock di Android Ice Cream Sandwich


Fitur terbaru android, Face Unlock, merupakan sebuah aplikasi yang bisa sobat temukan di Android 4.0 Ice Cream Sandwich. Jika biasanya sobat meng-unlock ponsel menggunakan tombol atau dengan menggeser slide, dengan Face Unlock kita bisa melakukannya dengan memanfaatkan kamera depan atau menggunakan wajah untuk membuka ponsel. Tapi tahukah sobat jika baru-baru ini ditemukan cara untuk mengakali aplikasi yang terdapat pada Samsung Galaxy Nexus yang merupakan smartphone android pertama yang mengusung atau menjalankan Andorid Ice Cream Sandwich ini?
Categories: Tugas Sekolah | Tags: , , , , , | Leave a comment

Dampak Twitter untuk Picu Interaksi di Dunia Nyata


Dampak Twitter – Kemajuan teknologi sering dituding menjadi penyebab dehumanisasi, atau menjadikan manusia kehilangan sisi manusiawi, terutama sebagai makhluk sosial. Dengan jejaring sosial misalnya, interaksi langsung yang menjadi dasar dari sisi sosial manusia, misalnya tatap mata atau sentuhan, menjadi berkurang.

Dampak Twitter

Categories: Tugas Sekolah | Tags: , | Leave a comment

Fenomena Globalisasi


Pengertian Globalisasi

Kita sudah sering sekali mendengar tentang Globalisasi, tetapi apa si pengertian Globalisasi itu? Nah globalisasi itu berasal dari kata global, dalam Ramus Umum Bahasa Indonesia berarti secara keseluruhan. Juga berarti suatu proses yang dapat mencakup keseluruhan dalam berbagai bidang kehidupan sehingga akan tampak lagi adanya batas-batas yang mengikat secara nyata. Dalam keadaan global, apa saja dapat masuk sehingga sangat sulit untuk disaring atau dikontrol. Terkait dengan kehidupan berbangsa dan bernegara, makna globalisasi berdimensi luas dan kompleks, yaitu bagaimana suatu negara yang memiliki batas-batas territorial dan kedaulatan tidak berdaya untuk menepis masuknya informasi, komunikasi, dan transportasi yang dilakukan oleh

Continue reading

Categories: Tugas Sekolah | Tags: , , | Leave a comment